Kaufen Sie "Light"-Produkte? Wurst ohne Fett, Cola ohne Zucker, Bier ohne Alkohol. Dann glauben Sie vielleicht auch daran, dass man damit abnehmen kann? Vergessen Sie es: Die fette Wurst durch "Light-Wurst" zu ersetzen, reicht nicht. So leicht lässt sich Ihr Körper nicht austricksen.

 

Geschmacklich ist der Unterschied kaum wahrnehmbar. Der Chemie sei Dank: Da die faden – weil kalorien- und fettarmen - "Light"-Produkte geschmacklich nichts mehr hergeben, werden sie durch Aromastoffe und "Mundgefühlsregulatoren" wieder genießbar gemacht und ihren "fetten" Vorbildern im Geschmack angeglichen. Unser Körper merkt jedoch, dass er um das Fett, das er vom Geschmack her erwartet, betrogen wird. Das Resultat: Die Wurst hat zwar weniger Fett, dafür essen wir mehr davon. Um wirklich satt zu werden, oft die doppelte Menge.

 

"Light" oder "leicht" bedeutet allerdings nicht immer nur weniger Fett. Häufig ist auch der Zucker durch Süßstoffe ersetzt. Diese sind jedoch zum Abnehmen völlig ungeeignet. Landwirte setzen Süßstoffe als Hilfsmittel bei der Tiermast ein. Der süße Geschmack suggeriert dem Tier, dass es Zucker frißt. Der Körper des Tieres schüttet Insulin aus, um den Zucker abzubauen. Frißt das Tier Süßstoff, baut das überflüssig ausgeschüttete Insulin stattdessen den im Blut vorhandenen Zucker ab. Die Folge: Der Blutzuckerspiegel sinkt, das Tier bekommt Hunger. So verstärken Süßstoffe den Hunger und erhöhen das Verlangen nach zuckerhaltigen Lebensmitteln. Beim Menschen funktioniert das ganz genauso. Essen Sie lieber gleich den Zucker.

Bei den "Light"-Zigaretten ist der Effekt übrigens der gleiche wie beim Essen: Was dem Körper durch den leichten Glimmstengel vorenthalten wird, holt er sich einfach durch häufigeres und intensiveres Ziehen oder durch das Rauchen von mehr Zigaretten.

Das einzige was mit "Light"-Produkten leichter wird, ist Ihr Geldbeutel. Nachhaltig Abnehmen kann man nur durch mehr Bewegung und dauerhafte Ernährungsumstellung. Lassen Sie sich nicht für dumm verkaufen: Kalorienarme Lebensmittelimitate, die den Appetit sogar noch anregen, sind mit Sicherheit nicht der richtige Weg.